Ternate ist eine Vulkaninsel in Nordmolukken und trägt den Titel Gewürzinsel. Der aktive Vulkan Gamalama prägt die Insel, der Palast des Sultans von Ternate ist heute ein Museum, und im Krater am Hang liegen die Seen Tolire. Mit der Nachbarinsel Tidore bildet sie ein Reiseziel für Geschichts- und Gewürzfreunde.
| Lage | Insel westlich von Halmahera in Nordmolukken, gegenüber von Tidore |
| Vulkan | Gamalama, aktiv, mit Wanderweg zum Gipfel |
| Palast | Kedaton des Sultanats Ternate, erbaut 1813 |
| Kratersee | Tolire, rund 10 Kilometer von der Stadt |
| Strände | Schwarzer, glitzernder Sand |
| Flughafen | Sultan Babullah |
| Spezialitäten | Gohu Ikan, Papeda, Nelken und Muskat |
Ternate war ein Zentrum des Gewürzhandels, und das Sultanat von Ternate prägte Kultur, Bräuche und Religion in Teilen Ostindonesiens. Heute ist Ternate ein ruhiger Ort mit einer Ringstraße um den Vulkan, mit Marktständen voller Nelken und Muskat und mit einem Palast, der noch immer von Nachkommen des Sultans bewohnt wird. Die Insel eignet sich als Station einer Reise durch Nordmolukken und lässt sich mit den Banda-Inseln, den anderen Gewürzinseln der Molukken, verbinden. Diese Seite zeigt, was du siehst, was du isst und wie du hinkommst.
Was ist die Gewürzinsel Ternate?
Ternate und Tidore sind zwei fast gleiche kleine Inseln westlich von Halmahera, die einander beinahe gegenüberliegen. Jede wird von einem Vulkan geprägt, der aus der Molukkensee aufsteigt. Auf Ternate herrscht der Gamalama, auf Tidore ein eigener Vulkankegel. Der vulkanische Boden von Ternate ist fruchtbar, und an den Stränden glitzert schwarzer Sand. Boote liegen im flachen, türkisfarbenen Wasser unter Kokospalmen.
Der Beiname Gewürzinsel erinnert an den Handel mit Nelken, der europäische Mächte in die Region lockte. Ternate und Tidore sind berühmt für diesen Gewürzhandel, und auf den traditionellen Märkten beider Inseln werden bis heute Nelken und Muskat verkauft, die wertvollsten Erzeugnisse der Gegend. Dazu kommen Handwerke wie Flechtarbeiten aus Pandanus und gewebte Stoffe. Mehr zur Geschichte der Region findest du auf der Seite Geschichte.
Was zeigt der Palast des Sultans von Ternate?
Das Kedaton Kesultanan Ternate, der Palast des Sultans, ist das wichtigste Bauwerk der Stadt. Sultan Muhammad Ali ließ ihn am 24. November 1813 errichten. Er steht auf dem Hügel Bukit Limau mit Blick aufs Meer, im Rücken den Gamalama. Die Form des Gebäudes ist achteckig und symbolisiert einen ruhenden Löwen. Ein chinesischer Architekt entwarf es, und es bedeckt rund 1.500 Quadratmeter. Der Palast war Sitz der Regierung und Wohnsitz der Königsfamilie, und er dient teilweise noch heute als Wohnhaus für Nachkommen des Sultans.
1981 ging die Verwaltung des Gebäudes an das Ministerium für Bildung und Kultur über. Nach der Restaurierung eröffnete 1982 der damalige Minister Dr. Daoed Joesoef es als Memorial Kedaton Sultan Ternate. Heute gehört das Museum der Stadtregierung von Ternate. Die Sammlung umfasst Funde aus Geologie, Archäologie und Völkerkunde, historische Dokumente des Sultanats, Münzen und Heraldik, alte Handschriften, technische Geräte, Kunst und Keramik. Dazu kommen Waffen, Kleidung und Schmuck der Königsfamilie sowie ein goldener Thron und Kronen mit Diamanten, Smaragden und Rubinen.
Das berühmteste Stück ist eine Krone von etwa 500 Jahren Alter, die als die des ersten Sultans überliefert wird und in der Haare wachsen. Die Einheimischen nennen sie Stampa. Einmal im Jahr, zum Opferfest Eid-ul-Adha, schneidet man das Haar der Krone in einer Zeremonie. Das Museum zeigt außerdem eine Sammlung europäischer Relikte und erzählt vom Austausch des Sultanats mit den Mächten, die im Gewürzhandel auftraten. Ein Gang durch die Räume und den offenen Garten verbindet Geschichte mit Aussicht auf die Stadt.
Wie wanderst du auf den Gamalama und zu den Seen Tolire?
Der Gamalama ist ein aktiver Vulkan, der die Insel dominiert. Der Aufstieg bietet vom Gipfel eine Rundumsicht, doch eine Wanderung auf einen aktiven Vulkan verlangt Vorbereitung. Lass dich von einem Führer begleiten, frage vor Ort nach der aktuellen Lage und halte dich an die Hinweise der Behörden. Mehr über Vulkane im Land findest du auf der Seite Vulkane.
Am Fuß des Gamalama, etwa zehn Kilometer von der Stadt, liegen die Seen Tolire in einem Krater. Es sind zwei Seen im Abstand von rund 200 Metern: Tolire Lamo, der große, und Tolire Ici, der kleine. Der große See ist beinahe kreisrund wie eine Pfanne und bedeckt etwa fünf Hektar. Sein Wasser ist süß, und viele Vögel und Fische leben darin. Die Tiefe ist unbekannt. Der See liegt rund 50 Meter unter dem Kraterrand, und auf dem Rand führt ein Spaziergang mit Aussicht entlang.
Die Farbe wechselt mit der Jahreszeit: Im Sommer leuchtet das Wasser hellblau, in der Regenzeit wird es dunkelgrün oder braun. Um die Seen ranken sich Legenden. Eine erzählt von Vater und Tochter, die von den Göttern verflucht wurden; der Vater wurde zum großen See, die Tochter zum kleinen. Dem Grund des Sees sagt man Schätze des früheren Königreichs von Ternate nach. Einheimische glauben an unsichtbare Krokodile, die den See bewachen, und deshalb wird dort weder gejagt noch gefischt. Eine weitere Überlieferung besagt, dass ein geworfener Stein die Wasseroberfläche nie berührt. Probiere es mit einem Stein aus, der an einem Stand nebenan verkauft wird.
Wie schmecken Nelken in Ternate?
Ein besonderer Ort für Gewürzfreunde ist Cengkeh Afo, ein alter Nelkenbaum im Herzen von Ternate im Stadtteil Tongole. Er ist ein lebender Zeuge des Gewürzhandels, der Ternate zur Gewürzinsel machte. Ein Anbieter für Gastronomie-Tourismus führt hier durch eine Tour mit mehreren Stationen. Du lernst bei einem Kräutergetränk die Gewürzrouten kennen, gehst durch einen Gewürzwald am Hang des Gamalama vorbei an jahrhundertealten Nelkenbäumen und hörst von einem Führer, welchen Nutzen und welche Bedeutung die einzelnen Gewürze haben.
In einem Kochkurs entstehen Gewürztee und Gewürzkaffee, Muskatsirup und Rimo-Rimo, ein traditionelles Gericht aus dem Bambusrohr. Zum Mahl gehören gewürztes Huhn, roter Zackenbarsch in gelber Kenari-Soße, geräucherter Fisch mit Gemüseeintopf, gegrillter Fisch mit lokalen Gewürzen, knusprige Sardellen mit Knoblauch, gedämpfter Maniok, Maisreis, gebratene Papayablüten und Sambal aus Fackelingwer, dazu Desserts mit Gewürzen. Als Andenken bekommst du eine kleine Packung der typischen Gewürzmischungen Nordmolukkens.
Was isst du auf Ternate?
Gohu Ikan wird oft das Sashimi Indonesiens genannt und ist ein traditionelles Gericht aus Nordmolukken. Frischer Thunfisch oder Bonito wird in kleine Stücke geschnitten und roh in Gewürzen mariniert, nämlich mit Limettensaft, Basilikum, Schalotten, Vogelaugen-Chili, heißem Kokosöl, Salz und Zucker. Es schmeckt säuerlich, scharf und herzhaft und duftet nach Basilikum. Das Gericht zeigt den Reichtum des Meeres in dieser Region. In Ternate probierst du es unter anderem im Restaurant New Floridas in Ngade, im Warung Makan Gamalama in Ternate Tengah und im Café Muara in Süd-Ternate.
Weitere Spezialitäten der Region sind Papeda, ein Brei aus Sago mit einer gelben Fischbrühe, Ikan Asar, gegrillter Fisch in traditionellen Gewürzen der Molukken, und Halua Kenari, ein süßes, knuspriges Konfekt aus kandierten Kenari-Nüssen. Mehr zu den Küchen des Landes findest du auf der Seite Essen und Trinken.
Welche Kultur erlebst du?
Der Tanz Soya-Soya stammt aus den Regionen Ternate und Tidore. Er drückt Dankbarkeit und Gemeinschaft aus und steht für Zusammenhalt, gegenseitige Hilfe und Dank für empfangenen Segen. Aufgeführt wird er bei traditionellen Zeremonien, zur Begrüßung von Gästen und bei Kulturveranstaltungen. Die Tänzer verbinden gleichzeitige Bewegungen von Händen und Beinen mit dynamischen Schritten; die Bewegungen stehen für Harmonie, Freude und Zusammenarbeit. Sie tragen bunte Gewänder aus traditionellen Stoffen sowie Halsketten, Armbänder und Kopfschmuck. Die Trommel Tifa, ein Schlaginstrument der Molukken, gibt den Rhythmus vor.
Der gewebte Stoff Kain Tenun Ternate heißt auch Rapidino. Der Name stammt aus der Sprache von Ternate und bedeutet ordentliches Tuch. Früher spann man den Faden aus Ananasblättern, heute verwendet man Baumwolle. Die Muster sind von der Meereswelt Nordmolukkens inspiriert, etwa von Fischen, Muscheln und Seevögeln, und tragen Namen wie Iris pondak, Potong wajik, Kepala tumbak und Bunga popia. Je nach Muster dauert ein Stück eine Woche bis einen Monat. Die Herstellung ist selten geworden, und die Zahl der Weberinnen und Weber sinkt. Mehr zu Handwerk und Textilien findest du auf der Seite Kunst und Handwerk.
Welche Ziele liegen in der Umgebung?
Auf Ternate selbst gehören der Wasserfall Kahatola und der Strand Tanjung zu den Zielen, daneben das Museum Sonyine Malige. Die Nachbarinsel Tidore ist ebenfalls für den historischen Gewürzhandel bekannt. Im Norden der Region liegt die Insel Morotai, tropisch mit weißen Sandstränden und klarem Wasser. Am Strand Dodola verbindet eine natürliche Sandbrücke die beiden Inseln Dodola Besar und Dodola Kecil. Taucher finden Riffe an den Plätzen Batu Layar und Blacktip Point, und zwei Museen zeigen Relikte des Zweiten Weltkriegs. In Halmahera ist die Weda-Bucht für ihr türkisfarbenes Wasser bekannt.
Wie kommst du nach Ternate und über die Insel?
Der Flughafen Sultan Babullah bedient die Insel. Es gibt Flüge aus Jakarta mit Zwischenstopp in Manado, außerdem Verbindungen aus Makassar. Ternate ist der Seeverkehrsknoten Nordmolukkens, und die Schiffe der Reederei Pelni legen am Hafen Ahmad Yani an. Die Schiffe Nggapulu und Sinabung verbinden Ternate mit Sorong in Papua und Bitung in Nordsulawesi, die Lambelu fährt nach Ambon. Von den Anlegern in Bastiong fahren Fähren nach Tidore (Rum), und über Nacht fahren Fähren nach Bitung.
Eine Straße führt rund um die Insel, und Transport findest du leicht: Es fahren Ojek, Motorradtaxis, und Bemo, Kleinbusse. Für einen Tag auf der Insel nimmst du am Vormittag den Palast, am Mittag Gohu Ikan, am Nachmittag die Seen Tolire und am Abend die Küste.
Häufige Fragen zu Ternate
Wann wurde der Palast des Sultans erbaut?
1813 unter Sultan Muhammad Ali.
Wie weit sind die Seen Tolire von der Stadt entfernt?
Etwa zehn Kilometer.
Was ist Gohu Ikan?
Roher Thunfisch, mariniert mit Limette, Basilikum, Schalotten, Chili und heißem Kokosöl.
Wie kommst du nach Ternate?
Mit dem Flugzeug zum Flughafen Sultan Babullah oder mit Pelni-Schiffen zum Hafen Ahmad Yani.
Die Molukken bereisen und Ternate einplanen? Vergleiche Angebote mit Flug und Hotel für Indonesien. Mehr zur Insel findest du auf der Seite des Tourismusministeriums zu Ternate und Tidore.