Eine besondere Spezialität der indonesischen Küche ist Nasi
Goreng.
Bei dieser Köstlichkeit handelt es sich um ein
Reisgericht, bei dem der Reis mit weiteren Zutaten gebraten wird. Diese weiteren
Zutaten bei Nasi Goreng können höchst unterschiedlich sein und unterscheiden sich
sogar in Indonesien von Region zu Region. Dennoch bleibt Nasi Goreng ein typisch
indonesisches Gericht, welches Touristen unbedingt versuchen sollten.
In der Regel gehören neben dem Reis noch Zwiebeln, Knoblauch und Sojaöl zum
Rezept. Ebenso kann Nasi Goreng aber auch noch zusätzlich mit Fleisch und Fisch
zubereitet werden. Viele essen Nasi Goreng am liebsten mit Hühnerbrust oder Krabben
und Shrimps. Beliebtes Gemüse bei dieser indonesischen Spezialität sind Paprika,
Tomaten und andere Gemüsestückchen, die zuvor mit Curcuma gewürzt werden. Dadurch
erhält das Gericht erst seine ganz persönliche Note. In anderen Gebieten wird Nasi
Goreng etwas süßer zubereitet, indem man in das Pfannengericht noch
Kokosnussstückchen und Bananen gibt. Ebenso können aber auch Salatblätter oder Eier
als Zutaten verwendet werden.
Mittlerweile erfreuen sich gerade Touristen
der Vielschichtigkeit des Gerichts Nasi Goreng und schätzen die in Indonesien beheimatete Köstlichkeit sehr. So hat man als Urlauber auch die Möglichkeit,
verschiedene Variationen auszuprobieren und seinen persönlichen Favoriten beim Nasi
Goreng zu finden.
Verglichen werden kann Nasi Goreng im weitesten Sinne mit
der spanischen Paella. Allerdings bestehen wesentliche Unterschiede in der Würze und
des persönlichen Aromas.
Nasi Goreng
